Canh sườn thường rất ngọt và nhiều dinh dưỡng. Nếu khi hầm sườn, ta cho thêm ít giấm thì sẽ có tác dụng làm cho các chất canxi, lân, sắt trong sườn tiết ra hết, giúp ta tận dụng được hết các chất dinh dưỡng của sườn, giúp canh có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Ngoài ra, giấm còn có tác dụng làm cho các chất canxi, lân, sắt trong sườn tiết ra hết, giúp ta tận dụng được hết các chất dinh dưỡng của sườn, giúp canh có giá trị dinh dưỡng cao hơn. Ngoài ra, giấm còn có tác dụng làm cho các chất vitamin trong thức ăn không bị mất đi trong quá trình đun nấu.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét